Magret de canard à l’orange sur la planche de cèdre
Le top du top !
Pour 2 personnes
Cuisson au four ou barbecue

Ingrédients :

• 1 magret de canard
• 1 orange
• jus d’orange
• whiskey
• sel & poivre
• sirop d’érable
• 1 grande planche de cèdre pour le four

Préparation :

1. Trempez la planche de cèdre dans l’eau propre pendant 1 heure minimum
2. Préchauffez votre four à 180 dégrées sans utiliser la chaleur tournante
3. Enlevez la peau du magret.
4. Coupez le magret ensuite en 2 afin d’avoir 2 « filets ».
5. Marinez les filets avec le mélange du jus d’orange, whiskey, sel et poivre et sirop d’érable.
6. Posez-les directement sur la planche avec des tranches d’orange sur les filets
7. Mettez l’ensemble au four : température 180C, environ 15 minutes (selon le fait qu'on aime la viande plus ou moins saignante).

Bon appétit !

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