Erable - bisquettes à copeaux et sciure à fumer - Ce carton de 48 bisquettes vous procurera 16 heures de fumage.

Sa fumée au parfum léger, sucré et subtile est super pour la volaille, le poisson et les fruits de mer, jambon, bacon/lard et légumes.

La clé du succès du fumoir Bradley, réside dans les bisquettes parfumées de chez Bradley.
Pour produire ces galettes, ces copeaux de bois purs sont compactés en respectant un dosage précis, une pression et une densité parfaitement contrôlées. La saveur de la fumée est déterminée par l’essence de bois brûlée. Lorsque le bois brule, la fumée parfumée est produite lors des premières minutes de la combustion.

Comment fumer dans votre barbecue?
Il est possible d’utiliser les bisquettes à fumer sur votre barbecue ou grill comme une Weber par example – Dans l’idéal un barbecue équipé d’un couvecle. Placer simplement la bisquette dans une position ou il fera suffisamment chaud pour faire de la fumée sans immédiatement prendre feux. Cette fonction est entièrement décrite sur notre page: Comment fumer sur votre barbecue?

Composition:
Les bisquettes parfumées du Bradley viennent d’arbres naturels sans y avoir ajouter aucun additif.
Les tests conduits par « le British Columbia institue of technology ont démontré que les bisquettes parfumées de chez Bradley produisent une fumée 4 fois plus pur que n’importe quel produit concurrent. En voici la raison : - 99.98% d’arbre naturel ou fruitier - 0,02% de collagène – une substance naturel qui est utilisée en tant que liant.

Origines:
Les réglementations de l’union Européenne sur le bois obligent les entreprises commerçant légalement des produits et ou activités du bois de s’engager à respecter les audits préalables, particulièrement si elles sont des sociétés d‘exploitation et de commerce du bois ou si elles disposent à la vente de produit fait à base de bois en provenance de l’union européenne. Les régulations ont pour but de parer à toutes activités illégales. Aussi toutes les bisquettes Bradley sont en conformités avec les régulations des audits préalables réalisées par les distributeurs européens en rapport avec les producteurs.

Statut organique
Certains clients ont demandé des renseignements sur le statut organique des bisquettes Bradley. La question a été transmise à la « Soil Association » qui se chargera d’arbitrer le problème si besoin est. Nous avons été assurés que les bisquettes obtiendront les prérequis nécessaires bien que nous n’aillions pas de certificat officiel. Les clients peuvent s’en remettre avec confiance à la « Soil Association »car les bisquettes obtiendront les prérequis nécessaires.

Guide des saveurs de bois à fumer dans votre fumoir Bradley

		Parfum	volaille	poisson et fruits de mer	bœuf	porc / cochon	agneau	gibier	légumes	noix	fromage
	Aulne / Alder	Doux, légèrement sucrée et boisée
	Pommier	Fruité et légèrement sucrée
	Cerise	un fumé léger, sucré et délicat
	Hickory / noyer-blanc	typique et caractéristique
	Jim Beam	fort, intense et prononcé de baril de chêne de Jim Beam Bourbon
	Erable / Maple	léger, sucré et subtile
	Mesquite	Fumé puissant mais plus sucré et doux que le Hickory
	Chêne	fumé affirmé et plein de surprise
	Mélange pacifique	saveur légère et pure
	Pécan	proche du Hickory, bien qu’un peu plus subtile
	Mélange Spécial	à la fois prononcé et douce
	Chêne Whisky	fumée puissante et intense issue des tonneaux de chêne utilisés pour le whisky