Poivrons Padrón avec des tomates, feta et le mélange d’épices fromage de brebis - Don Marco’s
Par le chef : Don Marco
sur une plaque en fonte, une marmite, une casserole, ou barbecue, plancha ou dans le four
Ingrédients :
Préparation :
- Préchauffer une plaque en fonte, une marmite ou une casserole sur votre barbecue ou dans le four.
- Rajouter l’huile d’olive, l'ail haché et le gros sel de mer selon goût. Rajouter les poivrons coupées en morceaux et griller les sur un feu vif.
- Remuer régulièrement jusqu’au moment les poivrons obtiens des brulures
- Rajouter les tomates au bord de la casserole et poser le fromage/feta au milieu sur les poivrons.
- Verser un filet d’huile d’olive et saupoudrer le tout avec le mélange d’épices « fromage de brebis »
- Continuer à cuire en façon indirecte jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que le fromage est chaud.
Dresser le mélange sur des tranches du pain ; bon appétit !
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