Gyros Dancing Sirtaki
Par le chef : Don Marco
Saint-Porc danse le sirtaki avec cette recette fantastique !
Pour 4 personnes
à la broche / rôtissoire
Ingrédients :
- 1 grand morceaux du porc, une carré par exemple (minimum 1 kg, sans maximum ;-)
- 500 ml de yaourt grec, ou yaourt de brebis
- huile d'olive
- 70-80 grammes Don Marco's Dancing Sirtaki Rub
Préparation :
- Couper le porc en tranches de 5 à 10 mm.
- Mélanger les épices Dancing Sirtaki avec le yaourt et un filet d’huile d’olive.
- Badigeonner les tranches de viande les deux côtés généreusement.
- Si vous avez des temps, laisser les mariner quelques heures au frigo, sinon, pas graves !
- Empiler les tranches sur votre broche / rôtissoire et griller les doucement.
- Chaque fois quand vous voyez une belle croute, enlever la broche, poser le en vertical en couper la partie extérieur, avec une épaisseur de 5 à 10 mm.
- Remettez la broche en attendez la prochain croute…
- Super avec frites, une salade, tzatziki, sur un sandwich, comme tapas, à n’importe quel moment de la journée !
Bon appétit !
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