Recette Saumon rôti au whisky sur planche de cèdre

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Saumon rôti au whisky sur planche de cèdre; le grand classique sur les planches de cèdre!
Pour 4 personnes
Cuisson au four ou barbecue

Ingrédients :

  • 1 kilo filet de saumon
  • ½ cuillère de sauce soja
  • Sel et poivre
  • ½ cuillère de sucre glace
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail en tranches fines
  • 2 cuillères de whisky
  • 1 grande planche de cèdre pour le four


Préparation :

  1. Trempez la planche de cèdre dans l’eau propre pendant 1 heure minimum
  2. Préchauffez votre four à 180 dégrées
  3. Mettez le filet de saumon dans un grand plat
  4. Mélangez les ingrédients et recouvrez le saumon avec ce mélange
  5. Laissez mariner pendant 30 minutes minimum
  6. Entretemps, posez la planche de cèdre dans le four pendant 10 minutes pour que la planche soit préchauffée
  7. Sortez la planche du four et frottez la planche avec de l’huile d’olive
  8. Posez le filet de saumon sur la planche et mettez l’ensemble au four pendant 20 minutes
  9. Servez directement le saumon sur la planche

Bon appétit !


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Saumon a la planche de cedre
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