Coleslaw - Le recette de salade au chou blanc pour accompagner votre barbecue

Par le pitmaster / maître du feu: Vincent Verhaaff

Ingrédients:

• 1 demi-chou blanc
• 4 à 5 carottes
• 1 botte des oignons cébette
• 1 main des grands raisins blancs
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe des grains de sésame doré
• Vinaigre de vin blanc
• Huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde peppadew (moutarde à la base des poivrons)
• sel et poivre selon votre goût

Préparation:

• Coupez le chou blanc en lamelles tres fines
• Epluchez les carottes et râpez-les
• Coupez les oignons en lamelles tres fines
• Rajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout.
• Laissez reposer au frigo pendant 3 heures minimum, préférablement 1 nuit

Bon appétit!