Maquereaux au bacon et thym sur planche de cèdre
Nous avons fait mangés et adoré le poisson à une personne qui n’a pas mangé du poisson pendant 20 ans…
Pour 4 personnes
Cuisson au four ou barbecue

Ingrédients :

• 4 filets de maquereaux
• Poivre
• 4 tranches de bacon
• Thym
• Huile d’olive
• 1 grande planche de cèdre pour le four

Préparation :

1. Trempez la planche de cèdre dans l’eau propre pendant 1 heure minimum
2. Préchauffez votre four à 180 dégrées sans utiliser la chaleur tournante
3. Poivrez les maquereaux (ne pas saler)
4. Ajoutez un peu du thym
5. Enveloppez les filets avec une tranche de bacon
6. Posez les filets de maquereaux, avec la peau vers le bas, sur la planche de cèdre
7. Recouvrez-les légèrement avec de l’huile d’olive
8. Mettez un peu de thym pour la décoration des filets
9. Déposez les filets sur la planche et glissez la planche au four pendant 10 minutes
10. Servez directement les maquereaux sur la planche

Bon appétit !

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