
Le Braai : entre cuisine d’extérieur et feu de cheminée !
Un feu crépitant, des belles flammes, une douce chaleur sur la terrasse, la bonne odeur d’une pizza au four, une soupe dans la marmite ou un saucisson sur le grill…ce sont tous les ingrédients d’un Braai Sud-Africain sur une terrasse ! Il est rare d’assister à un Braai où la viande n’est pas sublime : succulente, tendre, savoureuse et tout simplement délicieuse.
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Le Braai est un barbecue en tôle d’Afrique du Sud, entièrement modulable afin que vous puissiez l’adapter à vos besoins : pizza, marmite, rôtissoire et wok.
De coutume ancestrale Sud-Africaine, "faire un Braai" ou "aller à un Braai" signifie faire cuire de la viande et partager socialement ce repas convivial en famille ou entre amis.
En toute saison, par toutes les températures et en tous lieux (intérieur et extérieur), le Braai sera votre meilleur allié culinaire pour une véritable cuisine au feu de bois, saine et naturelle.
Il vous permettra également de prolonger de fraiches soirées grâce à la douce chaleur qu'il diffuse. Le chapeau tournant de sa cheminée lui permet d'assurer un excellent tirage, même par temps de pluie.
Un barbecue qui reste à l'extérieur toute l'année et que l'on peut utiliser même lorsqu'il neige: le fait que l'on puisse le laisser en feu simple grâce à sa cheminée permet de se grouper autour sans avoir froid!
Tous les débats sur le feu et les méthodes de cuisson sont basés sur quelque chose de solide : les Braai sud-africains sont les meilleurs au monde et si vous n’avez jamais essayé, qu’attendez-vous ?
Un Braai permet de prolonger les soirées d’été fraiches et de chauffer les journées hivernales…
Le bois se met directement dans la "boîte à feu" qui sert à faire les braises. Une vraie cuisine variée ; grille, wok, marmite, four, tournebroche, brochettes…