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Four et pierre à Pizza

Four à pizza et pierre à pizza

 

 

La meilleure façon de cuire sa pizza maison est sans contredit:
- dans un four très chaud
- sur une pierre à pizza!

Pierre à pizza cordierite au barbecue Pain au four sur une pierre à pizza / pain rectangulaire Piere à pizza cordierite refractaire emaillée rouge Double pierre à pizza refractaire cordierite pour four et barbecue


Dans votre four, vous pouvez cuire, braiser, griller, rôtir bref tout ce qu’il faut pour diner mais qu’en est-il pour la pizza ?
La température idéale pour faire cuire une pizza est de 304° cependant nos fours ne dépassent pas les 250°.
Nous avons une solution à ce problème. La pierre à pizza ! Celle-ci permettra d’obtenir une cuisson optimale de votre pizza. Elle diffuse la chaleur du four sur tout la surface de votre pizza ce qui la rendra moelleuse et délicieuse aux bords croustillants. Elle s’utilise aussi bien au four que sur le barbecue. Une fois à table, elle gardera votre pizza au chaud longtemps.

Nous vous proposons l’utilisation d’une pierre à pizza en céramique ou en céramique cordiérite. Ci-dessous vous trouverez plus d’information sur ces 2 matières.

CÉRAMIQUE ou CORDIÉRITE : Qu’est-ce qu’il est mieux pour votre pizza ?

 

Pierre à pizza en céramique:


Une pierre à pizza est une pierre à pizza, non? Faux! Non seulement les pierres à pizza viennent ont différentes formes et tailles mais elles sont également fabriquées à partir de matières différentes. Une pierre à pizza en céramique est fabriquée à partir d’argile et cuite dans un four. L’avantage principal d’une pierre c’est qu’elle emmagasine la chaleur et la restitue de façon constante et forte.
De plus, une pierre absorbe l’humidité pendant la cuisson au four ou au barbecue ce qui fait que la base de la pizza sera croustillante à chaque fois. Une pierre à pizza en céramique qui sera correctement entretenu peut durer de nombreuses années.

Pierre à pizza en céramique de cordiérite:


Légèrement plus cher et extrêmement durable, les pierres en céramique de cordiérite sont conçues pour durer plus longtemps.
La cordiérite est un minéral connu pour supporter des températures extrêmes.
Les pierres à pizza en céramique cordiérite sont aussi performantes que les briques pour les fourneaux ou les fours.
Cela signifie que la pierre à pizza peut être déposée dans votre four qu’il soit à température minimal ou maximale sans risque de casse.


Entretien de la pierre à pizza:
Après un certain nombre d’utilisation des taches apparaissent et s’incrusteront mais n’en changeront néanmoins pas l’efficacité de la pierre.
Il suffira de frotter la pierre (dès qu’elle a refroidi) avec une brosse sèche pour l’entretenir.
N'utilisez jamais de nettoyante vaisselle pour nettoyer votre pierre.


 


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Pizzeria Pronto - four à pizza au gaz - Pizzacraft PC6000

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Four à pizza Pronto Devenez vous même votre propre pizzaïolo avec ce four à pizza portatif au gaz. Grâce a son pierre à pizza, vous obtiendrez des pizzas moelleuses et délicieuses aux bords croustillants!

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Pierre à pizza/pain ronde en céramique avec support pour four/bbq

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Une pierre à pizza ou pain ronde avec support en métallique pour qu’on puisse facilement poser la pierre à pizza sur la table.  

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Pierre à pizza/pain rectangulaire en céramique avec support pour four/bbq

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Une pierre à pizza ou pain rectangulaire avec support en métallique pour qu’on puisse facilement poser la pierre à pizza sur la table. Pour four et barbecue. 

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Pierre à pizza-pain ronde en ThermaBond™ cordiérite réfractaire pour four-bbq PC0101

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  • ThermaBond™ cordiérite
  • Diamètre : 42 cm
  • Fabriquant : Pizzacraft, États-Unis
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Pierre à pizza/pain ronde en cordiérite réfractaire émaillée pour four/bbq

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  • ThermaBond™
  • Diamètre : 37 cm
  • Epaisseur : 1cm
  • Poignées : 7,6cm
  • Fabriquant : Pizzacraft, États-Unis
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Pierre à pizza/pain doublée ronde en cordiérite réfractaire pour four/bbq

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  • ThermaBond™
  • Epaisseur : 3cm
  • Diamètre: 35,5cm

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Brosse et grattoire pour pierre à pizza - Pizzacraft PC0218

  • matière: inox et bois
  • Longueur: 53 cm
  • Fabriquant : Pizzacraft, États-Unis
  • EAN : 0050016302186
  • article: PC0218
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Avec ce couteau, vous coupez les pizzas facilement.

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Spatule à pizza en inox avec poignée en silicone

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Housse pour four à pizza Pronto - Pizzacraft

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Couvrez votre four à pizza Pronto avec cette housse afin que le four soit protégé contre la pluie et la poussière.

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Rouleau à pâte en bois avec embouts en silicone amovibles

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Moule à pizza calzone à l’italienne - Pizzacraft

Moule à calzone en matière PE-ABS (matière plastique quasiment impossible à casser)

Un outil très pratique pour pouvoir faire facilement des pizzas calzone.

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Support avec plateau à pizza - Pizzacraft

Support avec plateau à pizza: un support en acier chromé avec un grand plateau en aluminium pour présenter et servir une pizza.

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Thermomètre à poser pour four et barbecue - Pizzacraft PC0409

  • 0 à 400°C
  • pour four et barbecue
  • matière: inox
  • Dimensions: 7 x 8,3 cm
  • Fabriquant : Pizzacraft, États-Unis
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Boite fumoir en inox pour four à pizza ou barbecue

Boite fumoir en inox pour donner un goût fumé à votre pizza. (2 pcs)  Bien évidemment vous pouvez également l’utiliser pour fumer du poisson ou de la viande.  

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Pelle à pizza en aluminium avec manche en bois - Pizzacraft PC0202

  • matière: pelle en aluminium et manche en bois dur
  • dimensions: 30,5 x 65,4 cm
  • Fabriquant : Pizzacraft, États-Unis
  • EAN : 0050016302025
  • article: PC0202
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Pizzeria Pronto® Stovetop - four à pizza pour gazinière amovible - Pizzacraft

  • Préchauffage : 10 minutes
  • Plus chaud qu’on four traditionnel ; 315°C
  • Temps de cuisson pour une pizza : 6 minutes
  • La double pierre à pizza ø35,6 cm redistribue la chaleur pour une cuisson homogène et une croûte croustillante
  • Pierre à pizza en cordiérite
  • A poser sur une cuisinière à gaz, ne fonctionne pas sur une plaque électrique ou induction
  • Un design compact et facile à ranger
  • Thermomètre intégré ; facile à voir quand le four est prêt pour la cuisson
  • Fonctionne avec les pizzas surgelées ou faites maison
175,00 € *
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Pizzacraft Brosse à pierre à pizza PC0206 - inox et bois

  • Permet de nettoyer et de préserver votre pierre à pizza
  • Élimine les restes de pâte incrustés de manière sûre et simple
  • Poils en acier inoxydable
  • Pour un résultat parfait à chaque fois !
  • Facile à utiliser
12,95 € *
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Pizzacraft Piètement pour Four à pizza Noir 43,2 x 44,2 x4cm PC6011

  • Permet de surélever votre four
  • Le piétement comprend une base conçue pour y ranger une bouteille de propane
  • Acier au finition noir
  • Trois crochets de suspension inclus
89,00 € *
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Expédition possible sous 1 jour(s)

Pizzacraft plancha et plaque à pizza en fonte Ø35cm - PC0300

  • Conçu pour le four ou le barbecue
  • Assure une cuisson homogène
  • Facile à nettoyer et à entretenir
  • en fonte

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NOUVEL ARRIVAGE PREVU DEBUT MARS 2018

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Charcoal Companion plateau inox pour Planche à grillade CC6037

  • Le plateau pour planche à grillade en acier inoxydable prolonge la durée de vie de vos planches en cèdre en réduisant l'impact des flammes.
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  • Acier inoxydable
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Moule en fonte pour recette de brie chaud- fondant au barbecue - CC5139

  • Moule en fonte pour fromage chaud
  • Robuste et durable
  • pour barbecue et four
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Pierre à pizza-pain rectangulaire en ThermaBond™ cordiérite réfractaire - PC0102

livraison gratuite en France Métropolitaine

  • ThermaBond™ Cordiérite
  • Dimensions: 57x34cm, parfait pour le Braai!
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Pierre à pizza-pain carré en ThermaBond™ cordiérite réfractaire avec support inox - PC0105

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  • matière: ThermaBond™ Cordiérite
  • Epaisseur : 1cm
  • Dimensions: 48,9x39,4cm, parfait pour le four du Braai!
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Pierre à pizza-pain ronde Ø35,5cm ThermaBond™ cordiérite réfractaire vernis pour four-bbq PC0113

livraison gratuite en France Métropolitaine

  • ThermaBond™ cordiérite vernis
  • Diamètre : 35,5 cm
  • Fabriquant : Pizzacraft, États-Unis
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