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Barbecue & Braai

Barbecues, four et plancha design au bois ou au charbon

 

Cuisiner en plein d’air…c’est le bonheur !


En tout cas, c’est ce qu’on adore chez Tenue d’Jardin. Et pour pouvoir bien cuisiner, il faut des barbecues performants.
Lè barbecue performant et robuste dans notre collection est le Braai sud-africain : le roi des barbecues !
Ce barbecue et cuisine d’extérieur atypique au bois peut être utilisé pendant toute l’année dehors. Il fera toujours chaud autour de cette « bête de course » !

Avec un de ces modèles, vous allez certainement prendre plaisir à la cuisine Outdoor!
Cette collection est une exclusivité Tenue d’Jardin



Braai prêt à poser
Barbecue Braai prêt à poser

Morso four au bois
Morso four à pizza au bois

Braai encastrable
Barbecue Braai encastrable

Höfats BBQ design
Höfats BBQ design

Four-fumoir Bradley smoker
Four-fumoir Bradley smoker

Plancha!
plancha au barbecue

Carson Rodizio rôtissoire
Carson Rodizio rôtissoire pour barbecue, braai et brasero

Accessoires pour barbecue
Accessoires pour barbecue, braai, four à bois ou fumoir

Sauces pour barbecue
Sauces pour barbecue, braai, four à bois ou fumoir

Planchade
Planchade: griller et fumer aux planches de bois pour barbecue et braai

Salage à sec - saumurage
Salage à sec ou saumurage et fumer sur votre barbecue ou dans votre fumoir

Granulés de bois de fumage
Granulés de bois de fumage pour barbecue, smoker et fumoir

Epices et rubs
epices pour barbecue, braai, plancha, smoker et fumoir


Barbecue Braai prêt à poser: une véritable cuisine extérieure au feu de bois

Barbecue Braai - le barbecue traditionelle d'Afrique du Sud Un feu crépitant, des belles flammes, une douce chaleur sur la terrasse, la bonne odeur d’une pizza au four, une soupe dans la marmite ou un saucisson sur le grill…ce sont tous les ingrédients d’un Braai Sud-Africain sur une terrasse ! Il est rare d’assister à un Braai où la viande n’est pas sublime : succulente, tendre, savoureuse et tout simplement délicieuse. Le Braai est un barbecue en tôle d’Afrique du Sud, entièrement modulable afin que vous puissiez l’adapter à vos besoins : pizza, marmite, rôtissoire et wok.
Prix et informations >>>



Morsø: les pro's des fours et barbecues en fonte au bois et les accessoires!

Morsø Forno; le four à pizza, four à pain, barbecue, grill, cheminée extérieur, pour slow cooking, fumoir, objet design, le forno est l'objet le plus polyvalente dans votre jardin! La petite fonderie Morsø, sur l’ile de Mors au Danemark à une histoire longue et fière; le développement qui a toujours évolué avec le temps, avec les principes révolutionnaires et de nouveaux designs.
Morsø Forno; le four à pizza, four à pain, barbecue, grill, cheminée extérieur, pour slow cooking, fumoir, objet design, le forno est l'objet le plus polyvalente dans votre jardin!
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Barbecue Braai encastrable: une véritable cuisine extérieure au feu de bois
Dans votre pool-house, sous une veranda, dans une cave, une grange, ou meme dans votre maison!

Barbecue Braai encastrable BI1000 - le barbecue traditionelle d'Afrique du Sud Un feu crépitant, des belles flammes, une douce chaleur sur la terrasse, la bonne odeur d’une pizza au four, une soupe dans la marmite ou un saucisson sur le grill…ce sont tous les ingrédients d’un Braai Sud-Africain sur une terrasse ! Il est rare d’assister à un Braai où la viande n’est pas sublime : succulente, tendre, savoureuse et tout simplement délicieuse. Le Braai est un barbecue en tôle d’Afrique du Sud, entièrement modulable afin que vous puissiez l’adapter à vos besoins : pizza, marmite, rôtissoire et wok.
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barbecue et brasero Höfats - design et qualité en provenance d'Allemagne

 

Höfats; barbecue design et qualité en provenance d'Allemagne!


Hoefats Cone; barbecue, grill, brasero, pour slow cooking, fumoir, objet design, le Hoefats Cone est l'objet le plus polyvalente dans votre jardin!

 

La collection des barbecues et braseros de chez Höfats est le résultat d’une recherche de 2 jeune hommes, ingénieurs et passionnées par le feu !
Chaque fonction, chaque pièce de matière, les formes, la peinture, tout est pensé et développé jusqu’au bout !
Le résultat : design, qualité, polyvalente et très facile à utiliser !
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Hofats barbecue et brasero - Höfats Cone barbecue charbon Hofats barbecue et brasero - Höfats Cone barbecue charbon poisson Hofats barbecue et brasero - Höfats Cube brasero au bois Hofats barbecue et brasero - Höfats Sphere barbecue charbon

 

 


 

fumoir Bradley Smoker - fumoir électrique

 

Fumoir Bradley Smoker - le vrai four-fumoir électrique en provenance du Canada!


Fumoir électrique Bradley pour poisson, saumon, travers du porc, poulet, volaille

 

L’histoire du Fumoir Bradley prend racine dès sa conception lors de la rencontre entre Bradley et un pêcheur de saumon de Colombie-Britannique, et il est devenu un fumeur de saumon, à chaud ou froid, en créant un fumoir hors normes.
Le fumage du saumon, trouve sa saveur, dans les différences essences de bois utilisés. Les facteurs clés de qualité, fiabilité et facilité d’utilisation sont ce qui distinguent le fumoir Bradley de ses concurrents.
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Fumoir électrique Bradley pour poisson, saumon Fumoir électrique Bradley pour poulet, volaille Fumoir électrique Bradley sous pergola pour poisson, saumon, travers du porc, poulet, volaille Fumoir électrique Bradley original pour poisson, saumon, travers du porc

 

 


 

Plancha au barbecue - une cuisine simple et conviviale

 

Plancha au barbecue - une cuisine simple et conviviale!


à la plancha et au barbecue! etappe 1 selectioner viande

 

Une plancha est un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse, en général en métal, qui permet de cuire, de saisir et de caraméliser les aliments en conservant leurs saveurs.
C'est un mode de cuisson par contact. Inventée par les Espagnols au xix siècle à l'occasion de grandes fêtes religieuses, la plancha doit son succès à ses capacités de cuisson pour un grand nombre de convives et à la grande variété des plats préparés. Destinée initialement à une cuisine d'extérieur, la plancha symbolise aujourd'hui une cuisine simple et conviviale qui se prodigue aussi bien en extérieur qu'en intérieur. La plancha désigne à la fois l'appareil de cuisson et la méthode qui lui est associée. Cette méthode « à la plancha » nécessite un plan de cuisson chauffé à l'aide de brûleurs à gaz, électriquement ou au charbon de bois, pour atteindre une température supérieure à 240 °C.
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à la plancha et au barbecue! ronde en fonte à la plancha et au barbecue! ronde en fonte avec pince à la plancha et au barbecue! Morso vetro plancha en verre à la plancha et au barbecue! Braai trolley planche en fonte

 

 


 

Carson Rodizio rôtissoire pour barbecue, braai et brasero


Carson Rodizio rôtissoire pour barbecue, braai et brasero


Carson Rodizio rôtissoire pour barbecue, braai et brasero - weber kettle

Carson Rodizio Kit : la rôtissoire innovante pour votre barbecue !
Eclatez-vous avec cet instrument pour grillades exceptionnel ! 3, 6, 10 invités ou plus...installez le Carson Rodizio rôtissoire, laissez tourner les 6 grandes broches et passez un bel après-midi ou une belle soirée tranquille sur la terrasse ou dans le jardin !
Le Kit Carson Rodizio est un kit de rôtisserie qui transforme votre barbecue et votre jardin en Steakhouse brésilien !
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Accessoires pour barbecue, braai, four à bois ou fumoir


Accessoires pour barbecue, braai, four à bois ou fumoir


Barbecue accessoires et braai - brochette Steven Raichlen

Une après-midi conviviale au tour du barbecue démarre avec des bonnes outils et accessoires !
Vous serai surpris de vous-même quand vous déguster de ce que vous pouvez faire sur votre barbecue avec des bonnes accessoires et quelques astuces !
Nous proposons des accessoires pour barbecue, Braai, fumoir et four au bois des grandes marques spécialisées et d’une haute qualité, incomparable des collections des grandes surfaces !
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Barbecue accessoires et braai - support spare ribs travers de porc Barbecue accessoires et braai - boite inox pour fumer sur barbecue Barbecue accessoires et braai - support pour poulet barbecue Barbecue accessoires et braai - thermometre pour steak


Sauce pour barbecue, braai, kamado et plancha!

 

Sauce pour barbecue, braai, kamado et plancha!


Sauce pour barbecue, braai, kamado et plancha - brochette Steven Raichlen

 

Nous vous proposons 3 collections des vraies sauces barbecue pour compléter votre repas barbecue ! La première collection est développer par Don Marco, triple champion du monde de barbecue et les 2 autres collections, « American Stockyard » et « Pain is Good » sont importées par nous-mêmes en provenance d’Etats-Unis.
N’attendez pas les beau temps avant d’utiliser les sauces barbecue; ils vont aussi bien avec toutes vos préparations des viandes dans la cuisine traditionnelle comme au four, la viande braisé, les burgers quotidienne, votre sandwich jambon, etcetera !
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Planchade - utiliser des planches de bois pour fumer et aromatiser vos aliments

 

Planchade - utiliser des planches de bois pour fumer et aromatiser vos aliments


barbecue planchade fumage au bois - bacon donut

 

La « Planchade » : cuisiner sur du bois de cèdre, cerisier ou citronnier. Pas une cuisson au feu du bois mais une cuisson sur du bois ! Au Canada, il s’agit du « Planking », en France de la « Planchade ».
La « Planchade » : une cuisson de la viande, du poisson ou des légumes sur une planche en bois de cèdre…c’est tout simplement délicieux ! L’utilisation est facile mais avec un effet subtil et surprenant. Lors de la préparation, le bois mouillé dégage de l'humidité et de la vapeur de sorte que la viande et le poisson reste juteux. En même temps, la planche de cèdre aromatise les ingrédients afin qu’ils prennent un léger goût du bois de cèdre. Un arôme riche et naturel et des plats sains et savoureux ! Egalement parfait pour la cuisine diététique ou végétarien. En plus : à part d’un plat absolument délicieux, il y aura une odeur boisée dans la cuisine qui est vraiment bon !
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Salage à sec et saumurage et fumer dans votre barbecue ou fumoir!

 

Salage à sec ou saumurage et fumer sur votre barbecue ou dans votre fumoir!


Salage à sec et saumurage et fumer sur votre barbecue ou dans votre fumoir! - etappe 1 selectioner viande

 

Nous utiliserons le salage à sec ou le saumurage pour conserver, mais principalement pour rajouter des arômes aux poissons et viandes avant de les fumer au froid ou à chaud dans un fumoir, notre barbecue ou sur le braai.
Et si tout ça vous semble trop compliquer, utiliser la collection des « Brine O Magic » créez par notre champion Don Marco pour saler à sec ou saumurer votre poisson, votre volaille ou votre viande ! Déjà tout prêt, utiliser 100 gramme par litre d’eau ou frotter simplement vos aliments pour un salage à sec. Une utilisation économique et pratique !
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Salage à sec et saumurage et fumer sur votre barbecue ou dans votre fumoir! - etappe 2 saumurage Salage à sec et saumurage et fumer sur votre barbecue ou dans votre fumoir! - etappe 3 épicage Salage à sec et saumurage et fumer sur votre barbecue ou dans votre fumoir! - etappe 4 fumage Salage à sec et saumurage et fumer sur votre barbecue ou dans votre fumoir! - etappe 5 sèchage

 

 


 

Granulés de bois de fumage pour barbecue, smoker et fumoir

 

Granulés de bois de fumage pour barbecue, smoker et fumoir


Granulés de bois de fumage pour barbecue, smoker et fumoir -

 

Pourquoi les granulés de bois pour le fumage ?
Si vous avez déjà fumé du saumon ou viande, vous connaissez très probablement la sciure pour fumage ou les copeaux de bois de fumage. Donc pourquoi changer et utiliser des granulés pour fumage ? Les granulées sont fait avec de sciure comprimé, ça fume facilement et se n’enflamme quasiment jamais. Vous transformer facilement votre barbecue en fumoir ; posez simplement une boîte en inox ou, encore meilleur, une boîte à fumer en fonte dans votre barbecue, chauffez-le, rajouter des granulées de fumage dans la boit et fermer votre barbecue. Grace à la chaleur, les granulées vont fumer !
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Mélanges des épices et herbes pour marinades, barbecue, plancha, grillades, rôtis

 

Mélanges des épices et herbes pour marinades, barbecue, plancha, grillades, rôtis


épices et rub pour barbecue, smoker, plancha et fumoir -

 

Les mélanges des épices pour la viande, poisson et légumes, sont l’arme secrète de chaque Pitmaster (maitre du feu). Les mélanges des épices à frotter sur la viande, appelées « rub » en anglais, sont appliqués sur la viande avant la cuisson. Cette collection des rubs est créer par Don Marco, triple champion du monde de barbecue, et sont vraiment top. Laissez-vous inspirer par les recettes et essayer les vous-mêmes, vous allez vous régaler !
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  • Préchauffage : 10 minutes
  • Plus chaud qu’on four traditionnel ; 315°C
  • Temps de cuisson pour une pizza : 6 minutes
  • La double pierre à pizza ø35,6 cm redistribue la chaleur pour une cuisson homogène et une croûte croustillante
  • Pierre à pizza en cordiérite
  • A poser sur une cuisinière à gaz, ne fonctionne pas sur une plaque électrique ou induction
  • Un design compact et facile à ranger
  • Thermomètre intégré ; facile à voir quand le four est prêt pour la cuisson
  • Fonctionne avec les pizzas surgelées ou faites maison
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